Reine de Sabba
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- 6 oeufs
- 150g de farine
- 225g de beurre
- 225g de sucre
- 3 tablettes de chocolat
- séparer les blancs des jaunes
- mélanger le sucre, la farine, le beurre ramolli, les jaunes d’oeuf et le chocolat fondu
- battre les blancs en neige ferme
- incorporer les blancs en neige au reste du mélange en faisant très attention
- beurrer un moule à gâteau et y mettre le mélange
- cuire à four moyen et démouler à froid.
- accompagner de crème chantilly ou de crème anglaise
