Ingrédients :
- 6 oeufs
- 500g de sucre
- 500g de farine
- une gousse de vanille
- 500g de farine
- 500g de crème liquide entière
pour un moule de 26cm de diamètre par 8cm de hauteur
Préparation :
- battre vivement les œufs et le sucre et les graines de la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume
- incorporer ensuite la farine (à l’aide d’une feuille si robot)
- dans un autre récipient monter la crème liquide en chantilly
- incorporer la chantilly au mélange précédente (toujours à l’aide d’une feuille puis finir à la main).
- mettre à cuire 1h30 dans un four à 150°C
- démouler et poser sur une grille une fois le gâteau cuit.
- avant utilisation, bien filmer et garder une nuit au frigo.
