Ingrédients :
- 250 Grammes de beurre salé
- 500 Grammes de farine
- 150 Grammes de sucre
- 1/4 Litre d’eau tiède
- 2 Paquets de levure de boulanger
Marche à suivre :
- Dans un grand saladier, mélanger 500g de farine et 2 sachets de levure de boulanger, faire un puits, y verser 1/4 de litre d’eau tiède.
- Commencer à mélanger avec une fourchette puis pétrir à la main, former une boule, saupoudrer de farine et laisser lever, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Préparer le mélange beurre-sucre, il doit être homogène et avoir la même consistance que la pâte.
- Fariner le plan de travail et le rouleau pour étaler la pâte.
- Etaler la pâte le plus finement possible.
- Etaler le mélange beurre-sucre sur la pâte (fine)
- Replier une première fois en trois dans le sens de la longueur, puis une deuxième fois dans le sens de la largeur, aplatir pour chasser les bulles d’air.
- Replier en triangle, mettre dans le moule, laisser lever une deuxième fois, puis cuire à four moyen thermostat 7 (180°C), environ 20mn.
- Servir chaud ou tiède.
