Ingrédients :
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Ratatouille
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- 1kg de tomates mures
- 1 Kg d’aubergines
- 1 kg de courgettes
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 oignons moyens
Préparation :
- émincer les oignons
- couper tous les légumes en cube de 1cm de côté
- cuire à moitié tous les légumes séparément dans un peu d’huile d’olive en cuisant les tomates en dernier
- rassembler tous les légumes, saler/poivrer et laisser cuire une 20aine de minutes
Servir chaud ou froid.
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