Quinoa sauce crémée aux poireaux

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Ingrédients :

  • 2 verres de Quinoa
  • 6 verres d’eau
  • 5 blancs de poireaux
  • crème liquide
  • sel
  • poivre ou piment d’espelette

Préparation :

  • émincer les blancs de poireaux et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive de manière à ce qu’il relâche leur eau,
  • ajouter ensuite la crème liquide et laisser infuser a feu doux en remuant de temps en temps,
  • mixer ensuite la préparation et réserver.
  • rincer le quinoa
  • le faire rapidement revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive
  • ajouter ensuite deux à trois fois le volume de Quinoa en eau
  • les grains sont cuits quand ils sont translucides et qu’ils ont bu toute l’eau
  • au moment de servir mélanger le quinoa et la sauce crémée
  • ajouter sel/poivre/piment d’espelette
  • servir chaud
Quinoa sauce crémée aux poireaux
Quinoa sauce crémée aux poireaux
Quinoa sauce crémée aux poireaux

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