Crème caramel beurre salé

Ingrédients :

  • 200g de sucre
  • 40g d’eau
  • 80g de beurre demi sel
  • 2 pincée de fleur de sel
  • 40cl de crème liquide

Préparation :

  • mettre le sucre et l’eau dans une casserole
  • lancer le caramel jusqu’à avoir la couleur désirée
  • hors du feu incorporer le beurre et la fleur de sel
  • remettre en chauffe à feu doux et incorporer la crème liquide
  • faire cuire en remuant jusqu’à obtention de la consistance et couleur voulues

Design Cielart.com - Photos Avignon-photo.com