Chichi à la Nico

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Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 1 sachet levure de boulanger
  • 1,5 cuillère à soupe d’eau de rose
  • 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • une pincée de sel
  • 15 cl d’eau tiède
  • sucre en poudre
Chichi à la Nico

Préparation

  • Délayez la levure dans un peu d’eau tiède, avec une cuillère à café de sucre et de farine et laisser lever 15 minutes
  • versez la farine et une pincée de sel, une cuillère à café de sucre, une cuillère à soupe d’eau de rose, un œuf et la levure dans un saladier et pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène (rajouter éventuellement de la farine).
  • Couvrir et laisser reposez 1 heures au tiède. La pâte doit doubler de volume.
  • Former des boudins ou galette, les fariner et les laisser lever encore 30/40 minutes.
  • plonger dans de l’huile a 180°C.
  • Une fois cuits, les égoutter et les rouler dans du sucre en poudre
Chichi à la Nico
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