Ingrédients :
- 250 Grammes de farine
- 175 Grammes de sucre
- 175 Grammes de beurre mou
- 4 oeufs
- 1/2 Paquet de levure chimique
- 5 Décilitres de lait
- 300 Grammes pralines roses
- 40 Grammes d’amandes effilées
- 1/2 pot de confiture d’abricot
- 600 Grammes de fraises
Marche à suivre :
- Préchauffez le four à 160°C (th 5-6)
- Prendre soin de laisser ramollir le beurre
- Y incorporer le sucre, la farine et la levure
- Bien mélanger
- Incorporer les oeufs un par un
- verser peu à peu le lait pour obtenir une pâte homogène
- envelopper les pralines dans un morceau de tissu et utiliser un marteau pour les casser grossièrement, puis les incorporer dans la pâte
- badigeonner de beurre un moule a cake, verser la pâte et enfourner
- après 10 minutes de cuisson, fendre le dessus du cake sur toute la longueur et laisser cuire 1h05
- Faire griller les amandes, faire chauffer la confiture 2 minutes et la tamiser au dessus d’un bol
- Sortir le cake du four en fin de cuisson et le mettre à refroidir
- le badigeonner entièrement de confiture et répartir les amandes grillées dessus.
- Laver et sécher les fraise avec le pédoncule
- présenter le cake en tranche dans une coupe accompagné de fraises
