Ingrédients :
- 500 Grammes de riz long
- 1 Kilogramme d’échine de porc coupées en dès
- 1 Kilogramme de Gambas ou grosses crevettes
- 50 Grammes de champignons noir séchés
- 3 gros oignons
- 3 œufs
- 1 Paquet de poudre de curry
Marche à suivre :
- faire tremper les champignons dans de l’eau tiède
- Cuire les crevettes avec un peu d’huile dans un poêle tefal, les retirer, les égoutter et garder le jus,
- sans rincer la poêle faire revenir la viande + oignons émincés
- quand c’est presque cuit rajouter les crevettes nettoyées et coupées en morceaux + jus si il y en a
- cuire 5 à 10 minutes à feu doux
- rajouter les champignons noirs coupés en fines lamelles avec un peu d’huile si nécessaire et un peu de curry. Remuer souvent en laissant cuire une dizaine de minutes...
- ensuite commencer à incorporer le riz et le curry progressivement en faisant attention car le goût devient plus fort après la cuisson.
- au moment de servir préparer une omelette fine et la couper en lanières
