Ингредиенты пряности:
- 1 столовая ложка белого перца
- 1 столовая ложка приятной паприки
- 1 столовая ложка майорана
- 1 столовая ложка чеснока там пудрит
- 1 столовая ложка сахара-сырца (вариантная)
- 1 столовая ложка тмина
- кофейная ложка паприки Espelette там пудрит
Ингредиенты маринад:
- 1 разрубленный лук
- 12 cl воды
- 6 cl уксуса сидра
- 2 столовые ложки сахара-сырца или сиропа agave (вариантного)
- 1/2 кофейная ложка черного перца
- 1 столовая ложка ананасового сока
- 1 выпуклая кофейная ложка соли
- 1 столовая ложка сильной горчицы
- 10 cl кетчупа или спаси мангал
- (вариантный) tabasco
- приблизительно 2 Кг ширина свиньи
Подготовка:
- предварительно нагревать печь на термостате 7/8
- смешивать первые пряности и действительно тереть ribs с.
- позволять отдыхать, так, чтобы пряности пропитали хорошо мясо.
- заставлять свариться 10 минут в блюде также помещая пиалу воды в печь.
- в течение этого времени смешивать все ингредиенты маринада.
- в конце 20 минут покрасить клеевой краской мясо маринада и откладывать свариться 20 минут.
Тепло съедобен, с пальцами :)