Tomates farcies façon Jojo

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Ingrédients :

  • 10 grosses tomates
  • 1 Kilogramme de chair à saucisse
  • 10 Cuillères à soupe de riz long cuit
  • 2 gros oignons
  • 4 Gousses ail
  • 1 Bouquet de basilic
  • 4 œufs
  • 1 Pincée de sel
  • 1 Pincée de poivre

Marche à suivre :

  • Évider les tomates en réservant la pulpe que vous mettez à égoutter dans un passoire.
  • Mélanger la chair à saucisse, l’oignon, l’ail et le basilic hachés grossièrement, les œufs puis le riz. Saler, poivrer.
  • Remplir largement les tomates de ce mélange.
  • Déposer dans le lèche frites du four. Répartir la pulpe autour des tomates.
  • Mettre un peu de basilic sur chaque tomate.
  • Cuire à four chaud pendant une heure.
Tomates farcies façon Jojo
Tomates farcies façon Jojo

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