Ingrédients :
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Préparation :
Les steacks
- dans un saladier bien mélanger et malaxer la viande avec deux petites cuillères de concentré de tomate,
- former deux steacks d’environ 180g chacun,
- réserver au frais,
La sauce
- dans un bol incorporer 1 petite cuillère de concentré de tomate à 3 cuillères à soupe de mayonnaise,
- ajouter un trait de porto, bien mélanger,
- réserver au frais,
Les légumes
- éplucher l’oignon et en faire des tranches de 2 ou 3 mm,
- couper la tomate en tranches de 5 mm,
- émincer la salade en petits morceaux,
- faire de petites rondelles avec deux ou trois malossols,
Montage
- mettre le bacon au four pour qu’il devienne croustillant,
- ouvrir et mettre les buns au four de manière a les toaster légèrement,
- cuire les steacks à votre goût et en fin de cuisson poser une toastinette sur chacun d’entre eux,
- tartiner la partie basse du buns avec de la sauce,
- "saupoudrer" de salade,
- poser une ou plusieurs tranches de tomate,
- poser une toastinette,
- poser le steack CHAUD,
- disposer des rondelles d’oignon,
- placer ensuite les cornichons,
- puis le bacon,
- et enfin le dessus du buns que vous aurez (ou non) tartiné avec de la sauce ou de la sauce barbecue.