Генуэзские Ингредиенты:
- 60г муки
- 60г кукурузной
- 80г 40г мальтитол или тагатоза
- 4 яйца
- 1 чайная ложка порошка выпечки
Ингредиенты сахара малиновым кули:
- 500г замороженной малины
- Тагатоза 75g или 150g мальтитол
Личи сироп Состав:
- 5 личи Реюньон
- 400 мл воды
- 150 75g мальтитол или тагатоза
Обрезать Ингредиенты:
- Некоторые свежие личи Реюньон
- 1 круглая корзинка малины
- Несладкий малиновым кули
- Возможно некоторые лепестки роз и несколько свежих личи
Состав сливочное масло с розой
- 141 г цельного молока
- 141 г мальтита и 70 г тагатоза
- 110 г яичного желтка
- 250 г сливочного масла при комнатной температуре
- Желатин листовой
- Красный пищевой краситель
- Розовое масло и / или розового сиропа и / или розового масла или розового аромата в худшем (но бла)
Подготовка малиновым кули:
- В кастрюле смешать в подсластитель и малины и варить на слабом огне в течение часа,
- Прохладный и просеивают, чтобы удалить пунктов
Личи сироп Приготовление:
- В кастрюле залить воду, подсластитель и 5 очищенных личи и довести до кипения.
- Для уменьшения и настоять погасив огонь.
Подготовка генуэзцев:
- В миске бить целых два яйца желток + 2 + подсластитель
- Разогреть духовку до 160 ° С
- Мука смесь постепенно добавьте кукурузный крахмал + + дрожжи имеют гладкую машину
- Удар яичные белки 2 яичные белки, и включить их в блок
- Сливочного масла тарелку, залить смесь (будьте осторожны, что толщина везде одинакова, и выпекать 10-12 минут около
- После того, как это приготовлено (тесто должно быть золотым, но не трескаются), поворот выходят на влажной тканью,
- Посыпать сиропа личи
- Обильно распространять затирки на торте
- Дюжина тонко нарезать и выложить на личи вареньем,
- Осторожно свернуть журнал (ширины или длины все), возможно, с влажной тканью.
- После того, как лог формируется снова посыпать личи сироп.
Подготовка роз сливками и установки:
- Отварите молоко,
- Взбить желтки и подсластитель, пока денег,
- К желатиновую оболочку в холодной воде
- Налейте молоко в течение смеси и повара, взбивая, пока не загустеет, как заварной крем.
- Отожмите желатин и сложите в заварной крем
- Cool высокой скорости миксера.
- После того, как крем при комнатной температуре, всегда включать мягкое сливочное масло, взбивая хорошо.
- Цвет сливочное масло крем по вашему усмотрению. Бледно-розового просто отлично
- Наконец, добавьте бензин / масло / выросли сироп соответствии с вашего удобства, смахивая крем.
- Если это не достаточно сильны, в это время подготовке книги несколько минут в холодильник, если не щедро обернуть журнал, ранее попросил в службе плоской с этим кремом.
- Наконец украсить журнал с свежей малины, личи половинки и лепестки роз.
- Возможно золота спрей блеск.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
