Gazpacho плодов в крабе

Эта статья на разных языках: [français] [русский]

Ингредиенты:

  • 190 грамм дыни
  • 90 грамм арбуза
  • 90 грамм греши белая
  • 90 грамм грешит желток
  • 30 грамм манго
  • 6 пестиков шафрана
  • оливковое масло
  • 15 грамм семян кунжута
  • 15 грамм семян подсолнечника
  • 240 грамм королевского краба
  • 2 столовые ложки мелкой соли
  • 1 щепотка белого перца там пудрит
Gazpacho плодов в крабе

Подготовка:

  • положить плоды в blender с солью, перцем и миксером
  • добавлять сетку оливкового масла и смешивать, до тех пор, пока смесь была очень гладкой. (вкус соли должен присутствовать в супе)
  • быстро поджаривать шафран если это сушить затем его добавить что, снова что смешивают, затем что сохраняют для свежего.
  • детализировать королевский краба в куске,
  • делать юлианскую с ими остается из плодов,
  • поджаривать кунжут и подсолнечник с небольшом количеством солью в течение 5 минут
  • перед тем как служить чтобы делать купол с юлианским из плодов в центре тарелки, выплачивать суп вокруг, помещать краба внутрь и посыпать с поджаренными семенами.
Gazpacho плодов в крабе
Gazpacho плодов в крабе
Gazpacho плодов в крабе
Gazpacho плодов в крабе
Gazpacho плодов в крабе
Gazpacho плодов в крабе

Design Cielart.com - Photos Avignon-photo.com