Груши с Шоколадом

Эта статья на разных языках: [français] [русский]

Ингредиенты:

  • 300 грамм муки
  • 5 яиц
  • 60 грамм сахара
  • 80 грамм масла
  • 5 грамм соли
  • 4 c. в супе какао-порошка
  • 6 груш в сиропе
  • масло жаренья

Подготовка:

  • Смешайте муку и какао в салатнице. Вырвите фонтан в центре, туда положите яйца, сахар, соль и масло, размягченное в хозяйствах. Работайте над всеми этими ингредиентами с концом пальцев включая муку постепенно до приобретения однородной массы.
  • Заложите массу на рабочий план, fariné и работайте над нею ее раздавливая с ладонью руки таким образом, чтобы ему давать хорошую однородность. Формируйте шар, упакуйте его в пищевом фильме и поместите в свежее в течение 2 часов
  • Прервите груши на четыре.
  • Расположите массу на рабочем плане, fariné. Там разделите четыре равных квадрата. Покройте защитной оболочкой каждый квартал груши в куске массы и сожмите хорошо берега массы чтобы их спаивать.
  • Заставленные нагревать масло жаренья.
  • Погрузите пирожки двумя или тремя в масло жаренья и готовьте их 3 мин, приблизительно в их переворачивающий при помощи шумовки.
  • Отожмите их и заложите их на абсорбирующую бумагу. Возобновите операцию.
  • Позвольте остужать пирожки и используйте их посыпанные сахаром для глазирования.

Design Cielart.com - Photos Avignon-photo.com