Ингредиенты:
- 300 грамм муки
- 5 яиц
- 60 грамм сахара
- 80 грамм масла
- 5 грамм соли
- 4 c. в супе какао-порошка
- 6 груш в сиропе
- масло жаренья
Подготовка:
- Смешайте муку и какао в салатнице. Вырвите фонтан в центре, туда положите яйца, сахар, соль и масло, размягченное в хозяйствах. Работайте над всеми этими ингредиентами с концом пальцев включая муку постепенно до приобретения однородной массы.
- Заложите массу на рабочий план, fariné и работайте над нею ее раздавливая с ладонью руки таким образом, чтобы ему давать хорошую однородность. Формируйте шар, упакуйте его в пищевом фильме и поместите в свежее в течение 2 часов
- Прервите груши на четыре.
- Расположите массу на рабочем плане, fariné. Там разделите четыре равных квадрата. Покройте защитной оболочкой каждый квартал груши в куске массы и сожмите хорошо берега массы чтобы их спаивать.
- Заставленные нагревать масло жаренья.
- Погрузите пирожки двумя или тремя в масло жаренья и готовьте их 3 мин, приблизительно в их переворачивающий при помощи шумовки.
- Отожмите их и заложите их на абсорбирующую бумагу. Возобновите операцию.
- Позвольте остужать пирожки и используйте их посыпанные сахаром для глазирования.