Бук-де-Ноэль способ Исфахан

Эта статья на разных языках: [français] [русский]

Генуэзские Ингредиенты:

  • 60г муки
  • 60г кукурузной муки
  • 80г сахара
  • 4 яйца
  • 1 чайная ложка порошка выпечки

Упаковка Состав:

  • Банку личи
  • 1 круглая корзинка малины
  • 1 баночка малинового варенья с косточками
  • Возможно, некоторые лепестки роз и несколько свежих личи

Ингредиенты сливочное масло с розой

  • Всего 140 г молока
  • 140г сахарной пудры
  • 110g яичный желток
  • 250г сливочного масла при комнатной температуре
  • Красный пищевой краситель
  • Розовое масло и / или розового сиропа и / или розовое масло или в худшем ароматом розы (но бла)

Подготовка генуэзцев

  • В миске бить 2 яйца на желтом + 2 + сахарной пудрой
  • Разогреть духовку до 160 ° C
  • Постепенно добавить смесь муки крахмал + + дрожжи таким образом, чтобы иметь гладкую камеру
  • Взбить яичные белки 2 яичных белка затем добавить их в камеру
  • Сливочного масла тарелку, залить смесь (будьте осторожны, что толщина везде одинаковы, и выпекать около 14minutes
  • После того, как он приготовлен (тесто должно быть золотым, но не трескается), unmold на влажную ткань,
  • Посыпать сиропа личи
  • Обильно распространяется варенье на торте
  • Дюжина тонко нарезать и выложить на личи вареньем,
  • Осторожно свернуть журнала (ширина или длина любой другой), возможно, с влажной тканью.
  • После того, как журнал снова образуется полив сиропом личи.

Подготовка роз сливками и установки:

  • Отварите молоко,
  • Взбить желтки и сахар до обесцвечивания
  • Налейте молоко в смесь и готовить, взбивая, пока не загустеет, как заварной крем.
  • Cool высокой скорости миксера.
  • После того, как крем при комнатной температуре, всегда включать мягкое сливочное масло, взбивая хорошо.
  • Цветные Buttercream вашего удобства.Бледно-розовый, отвечает этим требованиям
  • Наконец, добавьте бензин / масло / Роза сироп соответствии с вашего удобства, смахивая крем.
  • Если это не достаточно сильны, в это время, чтобы подготовить книгу несколько минут в холодильник, если не щедро обернуть ваш журнал, ранее размещенных в службу плоской с этим кремом.
  • Buche, наконец, украсить свежей малины, личи половины (свежих или в сиропе) и лепестки роз.

Design Cielart.com - Photos Avignon-photo.com