Ингредиенты:
- 2 Кг телятины измельчить
- шарики рубленого мяса (optionel)
- 1 кофейная ложка соли
- 1 кофейная ложка концентрата томатов
- 1 лук
- 1 зубчик чеснока
- 1 кофейная ложка кориандра высушенная
- кориандра, fraiche
- 3 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 кофейная ложка черного перца
- 2 томата, fraiches
- из крупного boulgour / frik
- мяты
Подготовка:
- В содоле возвращенные все ингредиенты за исключением томатов и пряностей в умеренный огонь,
- дробить / смешивать томаты и это добавлять к смеси,
- возвращать 10 минут еще,
- покрывать все воды (приблизительно литр),
- добавлять паприку к и готовить,
- в ми варка мяса добавлять из boulgour (один или два ручка),
- к ми варка boulgour добавлять шарики рубленого мяса,
- добавлять теплую воду если необходимо,
- в конце варки добавлять сухой кориандр и сломанную мяту
- Подавать в горячем виде и есть с галетой.