крем англез
Эта статья на разных языках:
[français]
[русский]
- 1 литр молока
- 4 яичных желтка
- 40 грамм кукурузной муки или муки (4 ст. ложки без верха)
- 2 пакетика ванильного сахара
- палочка ванили
- 100гр. сахарного песка
- Развести кукурузную муку с половиной чашки молока
- вскипятить оставшееся молоко с палочкой ванили, разрезанной по длине
- Добавить приготовленную заранее смесь с кукурузной мукой, сахар и готовить 2 - 3 минуты постоянно помешивая
- Снять с огня и добавить желтки, разведенные в маленьком количестве молока
- хорошенько все перемешать
- Перелить в посуду в которой подавать на стол и остудить перед подачей в холодильнике.