Андалузское Гаспачо

Эта статья на разных языках: [français] [русский]

Ингредиенты:

  • 1 огурец
  • 1 красный Перец
  • 1 зеленый перец
  • 1 Кг спелых помидоров
  • 4 Зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 250 Грамм хлебного мякиша
  • 100 мл оливкового масла
  • 400 мл воды
  • 100 мл красного винного уксуса
    Инструкции:
  • Снять кожу с помидоров, очистить от косточек и нарезать помидоры на кубики (отложить часть для оформления).
  • Очистить и крупно нарезать перцы (часть нарезать кубиками для оформления).
  • Очистить и крупно порезать лук и чеснок
  • Очистить,порезать огурцы (часть нарезать кубиками для оформления).
  • Посолить и поперчить
  • Добавить оливковое масло
  • Смешать и отставить настояться
  • В миксер налить холодную воду, уксус, хлебный мякиш и хорошо смешать
  • добавить овощи к смеси и все вместе смешать очень тщательно
  • приправить (соль, перец, паприка)
  • Поставить охладить в холодильнике
  • Подавать с маленькими сухариками и украсить кубиками перца, огурца, помидоров

Design Cielart.com - Photos Avignon-photo.com