Устрицы с фуа-гра

Эта статья на разных языках: [français] [русский]

Ингредиенты :

  • 20cl сливок
  • 150 фуа-гра
  • Espelette
  • Арманьяк
  • 12 полые устрицы и регулярный

Подготовка :

  • Mix фуа-гра с кремом
  • Добавить щепотку перца и слезу арманьяка
  • Открытые устрицы и место в блюдо плотно прилегать (соль крупного помола, например)
  • Заполните устрицы с фуа-гра крем
  • Перейти на гриле в течение нескольких минут

Design Cielart.com - Photos Avignon-photo.com