Ingrédients :
- 100 Grammes de sucre
- 5 jaunes œufs
- 25 Grammes de levure de boulanger
- 150 Grammes d’huile d’olive
- de l’eau tiède
- 500 grammes de farine
Marche à suivre :
- diluer la levure dans un peu d’eau tiède
- mélange le sucre, la farine et le sel et faire une fontaine
- verser la levure, les jaunes d’œufs et l’huile d’olive
- Bien pétrir de façon à obtenir une pâte molle qui ne colle pas au récipient
- laisser reposer 2 heures recouvert d’un torchon propre
- séparer en deux boule de pâte identiques et aplatir en ovale
- faire de chaque côté des entailles qu’on élargit avec les main et laisser reposer de nouveau deux heures.
- dorer avec un jaune d’œuf mélangé à de l’huile d’olive, poudrer de sucrer et enfourner 20 minutes à four moyen
