Ингредиенты:
- 2 сетки любимчик свиньи 400g
- 16 очень тонких долей копченого сала
- 60g графства
- 3 столовые ложки оливкового масла
- соль, перец, паприка espelette
Подготовка:
- предварительно нагревать печь в 210°C
- открывать край филейной части по длине несет лист
- прерывать графство на палочки
- посолить и перчить миленькую внутреннюю часть сеток
- распределять графство во внутренней части
- закрывать сетки любимчик
- заедать с паприкой espelette
- располагать доли свиного сала на картинке, закладывать край филейной части наверх, обвивать все и связывать как жаркое.
- закладывать все в блюдо, поливать оливковым маслом и enfourner 15 - 20 минут.
- выходить из печи и позволять отдыхать 5 минут прежде чем служить.
