Ингредиенты:
- 100 Грамм сахара
- 5 желтков яйца
- 25 Грамм дрожжей булочника
- 150 Грамм оливкового масла
- теплой воды
- 500 грамм муки
Приемы:
- разводить дрожжи в небольшие количестве теплой воде
- смешивает сахар, муку и соль и делать фонтан
- выплачивать дрожжи, желтки яиц и оливковое масло
- Хорошо месить таким образом, чтобы получать мягкую массу, которая не липнет к сосуду
- позволять отдыхать 2 часа покрытой присущей тряпкой
- отделять в двух идентичный шар массы и расплющивать в овальном
- делать со всех сторон entailles, где расширяется с рука и позволять отдыхать снова два часа.
- позолотить с яичным желтком, смешанным в оливковом масле, пудрить класть сахар и enfourner 20 минут в средней печи
