Ингредиенты
- 1 манго
- Браун
- Темный ром
- 1 стручок ванили
- 30 г сливочного масла
- Извести
Получение
- Пил манго и нарезать ломтиками около 1 см
- В сковороде растопить сливочное масло и добавить ванильный семена
- Когда масло является пенистый, добавить лимонный сок и 2 столовые ложки коричневого сахара
- Когда кипение возобновится, положить ломтики манго в кастрюлю и варить в течение 2 минут при перемешивании,
- В конце 2 минуты превратить ломтики в течение еще 2 минут (по-прежнему перемешивание)
- В конце варки влить глоток рома на ломтики манго и пламени.
Это также может служить в качестве основы для Tatin с манго.