Ingrédients :
- 1/2 litre de lait
- 2 oeufs entiers + 1 jaune
- 2 gousse vanille
- 230 Grammes de sucre en poudre (si possible a la vanille )
- 125 Grammes de farine
- 30 Grammes de beurre salé
- 2 Cuillère à soupe de rhum brun
- de la cassonade
Marche à suivre :
- Préchauffez votre four 180°C).
- Dans une casserole, faire infuser la vanille dans le lait chaud
- dans une jatte mélanger la farine, le sucre, le beurre fondu
- battre les œufs en omelette
- quand le lait est a ébullition le verser sur les œufs en battant
- puis ajouter au mélange dans la jatte
- ajouter le rhum
- réserver au réfrigérateur au minimum 24h
- Beurrez et saupoudrez de sucre roux des moules à cannelés puis remplissez-les de pâte jusqu’à 1 cm du bord
- Mettez-les au four pendant 1h10 mn en bas du four
- pour les petits, laisser une 40aine de minutes