Ингредиенты:
- 1 огурец
- 5 спелых помидоров
- 1 крупная луковица
- 1 зеленый перец
- 2 зубчика чеснока
- 250 грамм хлебного мякиша
- 2 литра воды или бульона
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 ст,л, винного уксуса (в крайнем случае 1-2 купли лимонного сока)
- 1 ст, л, томат пасты
- соль / перец
Аккомпонимент:
- 1/2 огурец порезанный на маленькие кубики
- 1 красный перец порезанный на маленькие кубики
- 1 зеленый перец порезанный на маленькие кубики
- 1 луковица порезанная на маленькие кубики
- Хлеб или тосты подсушеные в оливковом масле
- Лед
Инструкция:
- Очистить и крупно нарезать огурец, помидоры, лук, чеснок и зеленый перец
- в овощи добавить хлебный мякиш
- добавлять воду (или бульон)
- смешать все в блендере до однородного пюре
- добавить оливковое масло, уксус, концентрат томатов, приправу и еще раз смешать.
- Поставить в холодильник
- Подавать охлажденным с кубиками льда и аккомпонируя овощами