Tourte aux petits pois

Ingrédients :

2 Paquets de pâte feuilleté 1 Boîte de petits pois 5 œufs 200g de gruyère râpé 1Kg de faisselle bien égouttée

Marche à suivre :

• mélanger la faisselle, les œufs battus, le fromage râpé et les petits pois égoutés,
• tapisser un moule à tarte avec un cercle de pâté feuilletée en remontant bien haut sur les bords,
• mettre le mélange recouvrir avec le deuxième cercle de pâte bien pincer les bords pour fermer et souder les deux ronds de pâte puis écraser tout autour avec une fourchette et faire des dessins
• au centre badigeonner avec un jaune d’œuf + une cuillère à soupe de lait
• cuire environ une heure à four moyen, augmenter un peu en fin de cuisson pour donner un aspect doré .