Ингредиенты:
- 200g белого шоколада
- 60g масла
- 3 листа желатина
- 0,5 дл. большого marnier
- 5 яиц
- 25 cl окрась в кремовый цвет цветочек
Подготовка:
- положить желатин который надо погружать в холодную воду,
- ломать шоколад в кусках и его плавить в ванне сочетает
- работать над маслом в мази понемногу добавляя расплавленный шоколад
- Travailler яичные желтки их хлеща, до тех пор, пока они побелели
- заставлять остужать большого marnier, essorer желатин между вашими пальцами и его заставлять таять в спирт
- включать желтки в масло, шоколад затем расплавленный желатин,
- взбивать сметану во взбитые сливки затем это добавлять впрочем деликатно
- биться белок там идет снег очень сильно
- добавлять это к смеси при помощи шпателя
- выплачивать смесь в индивидуальных сокращениях и сохранять для холодильника.
- служить очень прохладно.
