Ingrédients :
- 3cl jus de citron (vert ou jaune)
- 2cl de sirop d’orgeat
- 1 blanc d’œuf
- 6cl de jus de pomme
- eau pétillante
Préparation :
- mettre les 4 premiers ingrédient avec 3 glacons dans un shaker et bien remuer
- quand les glaçons ont fondu ajouter un ressort et re shaker pendant 30 secondes environ
- verser dans verre haut avec des glaçons ou de la glace pilée
- compléter avec de l’eau pétillante
- la mousse doit déborder du verre
