Ingrédients :
- 125 Grammes de farine
- 2 oeufs
- 1/4 Litres lait
- 1 Cuillère à soupe huile
- 1 Pincée sel
- 100 Grammes de beurre
- 6 Tranches de jambon
- 500 Grammes de champignon de paris
- 100 Gramme de gruyère râpé
Marche à suivre :
- Préparez la pâte à crêpes 2 heures à l’avance
- Au moment de l’utiliser alléger là avec un peu d’eau froide
- Faites cuire les crêpes avec le beurre
- Hachez les champignons et faites les fondre dans deux cuillères à soupe de beurre
- Lorsqu’il n’y a plus d’eau, ajoutez hors du feu une cuillère à soupe de crème et 1 cuillère ou 2 à soupe de fromage râpé. Saler et poivrer en fonction du goût
- sur chaque crêpe poser une tranche de jambon, tartinez-la largement de champignons et enroulez la. Mettre les crêpes au fur et à mesure dans un plat à gratin
- arroser de crême, un peu de sel, poivre et couvrir de gruyère.
- mettre au four à 200°C et faire gratiner