Ингредиенты
Болоньски
- 2 луковицы
- 1 большая морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 стебель сельдерея
- 800г нарезанных помидоров
- 600г говяжьего фарша
- 1 стакан красного вина
- 1 стакан воды
- Коробка порошкообразного пармезаном
- Мешок тертого сыра
- Лавровый лист
- Тимьян
Бешамель
- 100 г сливочного масла
- 100 г муки
- Мускатный
- 1л молоко
Паста
- 300 г муки
- 3 яйца
- Оливковое масло
- Соль
Получение
Болоньски
- Измельчите лук и чеснок и обжарить в оливковом масле в течение нескольких минут,
- Рубленые морковь и сельдерей и добавить в лук и чеснок
- Добавьте мясо и сделать красочным.
- Затем добавить стакан вина и уменьшить.
- Затем добавить нарезанные помидоры, стакан воды, лавровый лист, тимьян, соль и перец и тушить в течение 45 минут
Бешамель
- Растопите масло в кастрюле,
- Добавьте муку и взбейте хорошо,
- Через несколько минут, постепенно добавить молоко и варить, пока не загустеет
- Затем добавьте немного мускатного ореха.
Паста
- Положите муку в миску,
- Сделайте хорошо, добавить соль, немного оливкового масла и там разбить яйца,
- Смешайте хорошо до однородной массы.
- Распределите тесто пластины путем регулирования толщины 7
Ассамблея:
- Масло блюдо лазаньи и подать бешамель базу,
- Зачисление слой пасты и болоньезе и бешамель и пармезаном посыпают,
- Повторите процесс один или два раза,
- Отделка с болонской пола, бешамель и крышка с тертым сыром.
- Выпекать 30 минут при 200 ° C
