Рождество Бук способ Исфахан без сахара

Эта статья на разных языках: [français] [русский]

Генуэзские Ингредиенты:

  • 60г муки
  • 60г кукурузной
  • 80г 40г мальтитол или тагатоза
  • 4 яйца
  • 1 чайная ложка порошка выпечки

Ингредиенты сахара малиновым кули:

  • 500г замороженной малины
  • Тагатоза 75g или 150g мальтитол

Личи сироп Состав:

  • 5 личи Реюньон
  • 400 мл воды
  • 150 75g мальтитол или тагатоза

Обрезать Ингредиенты:

  • Некоторые свежие личи Реюньон
  • 1 круглая корзинка малины
  • Несладкий малиновым кули
  • Возможно некоторые лепестки роз и несколько свежих личи

Состав сливочное масло с розой

  • 141 г цельного молока
  • 141 г мальтита и 70 г тагатоза
  • 110 г яичного желтка
  • 250 г сливочного масла при комнатной температуре
  • Желатин листовой
  • Красный пищевой краситель
  • Розовое масло и / или розового сиропа и / или розового масла или розового аромата в худшем (но бла)

Подготовка малиновым кули:

  • В кастрюле смешать в подсластитель и малины и варить на слабом огне в течение часа,
  • Прохладный и просеивают, чтобы удалить пунктов

Личи сироп Приготовление:

  • В кастрюле залить воду, подсластитель и 5 очищенных личи и довести до кипения.
  • Для уменьшения и настоять погасив огонь.

Подготовка генуэзцев:

  • В миске бить целых два яйца желток + 2 + подсластитель
  • Разогреть духовку до 160 ° С
  • Мука смесь постепенно добавьте кукурузный крахмал + + дрожжи имеют гладкую машину
  • Удар яичные белки 2 яичные белки, и включить их в блок
  • Сливочного масла тарелку, залить смесь (будьте осторожны, что толщина везде одинакова, и выпекать 10-12 минут около
  • После того, как это приготовлено (тесто должно быть золотым, но не трескаются), поворот выходят на влажной тканью,
  • Посыпать сиропа личи
  • Обильно распространять затирки на торте
  • Дюжина тонко нарезать и выложить на личи вареньем,
  • Осторожно свернуть журнал (ширины или длины все), возможно, с влажной тканью.
  • После того, как лог формируется снова посыпать личи сироп.

Подготовка роз сливками и установки:

  • Отварите молоко,
  • Взбить желтки и подсластитель, пока денег,
  • К желатиновую оболочку в холодной воде
  • Налейте молоко в течение смеси и повара, взбивая, пока не загустеет, как заварной крем.
  • Отожмите желатин и сложите в заварной крем
  • Cool высокой скорости миксера.
  • После того, как крем при комнатной температуре, всегда включать мягкое сливочное масло, взбивая хорошо.
  • Цвет сливочное масло крем по вашему усмотрению. Бледно-розового просто отлично
  • Наконец, добавьте бензин / масло / выросли сироп соответствии с вашего удобства, смахивая крем.
  • Если это не достаточно сильны, в это время подготовке книги несколько минут в холодильник, если не щедро обернуть журнал, ранее попросил в службе плоской с этим кремом.
  • Наконец украсить журнал с свежей малины, личи половинки и лепестки роз.
  • Возможно золота спрей блеск.

Design Cielart.com - Photos Avignon-photo.com