Многолистник из помидоров и mozzarelle

Эта статья на разных языках: [français] [русский]

Ингредиенты:

  • 1 Кг помидоров не сильно мелких
  • 4 Пакет mozzarellы
  • 1 Букет базилика или сушенный базелик
  • оливковое масло
  • соль морская крупная
  • сахар

Приемы:

  • Очистить помидоры от шкурки (опуская в кипяток) и порезать на 4 дольки и очистить от зерен
  • предварительно нагреть печь до 150°C
  • выложить дольки помидоров на предварительно смазанный оливковым маслом протвень, выпуклой стороной на протвень
  • на каждую 4ку - щепотку сахара и капкльки 4 оливкового масла затем печь в духовке приблизительно 30 минут (или больше) таким, чтобы помидоры засахарились и стали мягкими.
  • вэто время этого нарезать шарики mozzarelle кружочками и вымыть листики свежего базелика. когда помидоры будут готовы отставить их остывать.
  • Формочки (невысокие и широкие стаканы, маленькие судочки) смазать хорошо олиуковым маслом
    Наполнение формочек:
  • 1й слой засахаренные помидоры
  • 2й слой - mozzarelle
  • 3й слой листья юазилика или сухой базелик
  • 4й- Чуть оливкового масла, маленькую щепотку соли, перца
  • и снова и снова 1й,2й,3й и 4й слои пока форма не заполнена
  • Как только все заполнено поставить охладить в холодильник.Подавать перевернув форму на тарелку .
Многолистник из помидоров и mozzarelle

Design Cielart.com - Photos Avignon-photo.com