Taboulé

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Ingrédients :

  • 500 Grammes de couscous
  • 500 Grammes de tomates concassées
  • 3 tomates
  • 3 citron
  • 1 bouteille d’huile d’olive
  • 2 oignons blancs
  • 1 bouquet de menthe fraiche

Marche à suivre :

  • mettre la semoule dans un grand saladier
  • verser le citron + l’huile .... bien remuer
  • Mixer la pulpe de tomate, les oignons, la menthe, sel et poivre.... mettre le tout sur la semoule.... bien remuer. Fermer hermétiquement et placer au réfrigérateur....
  • Remuer de temps en temps pour bien séparer les grains.
  • Laisser reposer une demie journée environ
  • Au moment de servir couper les tomates fraîches en petit dés et les ajouter à la préparation.
  • Servir avec une garniture de menthe (Le bout de la tige... Vous utiliserez Le reste dans la préparation mixée)
Taboulé

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