Салат адвокатов

Эта статья на разных языках: [français] [русский]

Ингредиенты:

  • 1 апельсиновый сок
  • 2 адвоката, прерванные на кубы
  • 200 грамм густого тершегося швейцарского сыра
  • 1 Щепотка соли
  • 1 Щепотка перца
  • 3 Столовые ложки оливкового масла
  • тела краба (правда или восстановленного)

приемы:

  • смешивать ингредиенты и приправлять соусом смазывает маслом + апельсиновый сок

Альтернатива - 12, verrines:

  • сок 1 апельсин
  • сок d ’ 1 зеленый лимон
  • 3 адвоката действительно стены
  • 100g швейцарского сыра тонкий rapé
  • 100g surimi
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка паприки espelette
  • смешивать апельсиновый сок и сок лимона
  • сражаясь сильно с телом адвоката стена в ударнике прогрессивно включая смесь сок апельсина / лимона
  • добавлять верхушку паприки espelette в порошке и щепотке соли к смеси,
  • тихо включать тершийся швейцарский сыр и surimi, тершийся в подготовке,
  • составлять verrine в кармане в наконечнике
  • сохранять для свежего

Если вы имеете из тершегося surimi, его включать, в то время, как тершийся швейцарский сыр.

Салат адвокатов

Design Cielart.com - Photos Avignon-photo.com