Шорбьа

Эта статья на разных языках: [français] [русский]

Ингредиенты:

  • 2 Кг телятины измельчить
  • шарики рубленого мяса (optionel)
  • 1 кофейная ложка соли
  • 1 кофейная ложка концентрата томатов
  • 1 лук
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 кофейная ложка кориандра высушенная
  • кориандра, fraiche
  • 3 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 кофейная ложка черного перца
  • 2 томата, fraiches
  • из крупного boulgour / frik
  • мяты

Подготовка:

  • В содоле возвращенные все ингредиенты за исключением томатов и пряностей в умеренный огонь,
  • дробить / смешивать томаты и это добавлять к смеси,
  • возвращать 10 минут еще,
  • покрывать все воды (приблизительно литр),
  • добавлять паприку к и готовить,
  • в ми варка мяса добавлять из boulgour (один или два ручка),
  • к ми варка boulgour добавлять шарики рубленого мяса,
  • добавлять теплую воду если необходимо,
  • в конце варки добавлять сухой кориандр и сломанную мяту
  • Подавать в горячем виде и есть с галетой.
Шорбьа
Шорбьа
Шорбьа

Design Cielart.com - Photos Avignon-photo.com