Ratatouille

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Ingrédients :

Ratatouille
  • 1kg de tomates mures
  • 1 Kg d’aubergines
  • 1 kg de courgettes
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 oignons moyens

Préparation :

  • émincer les oignons
  • couper tous les légumes en cube de 1cm de côté
  • cuire à moitié tous les légumes séparément dans un peu d’huile d’olive en cuisant les tomates en dernier
  • rassembler tous les légumes, saler/poivrer et laisser cuire une 20aine de minutes

Servir chaud ou froid.

Ratatouille
Ratatouille

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