Okroshka

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Ingrédients :

  • 2 Litres de Képhir
  • 1 gros concombre
  • 1 Bouquet de radis
  • 2 gros bouquets d’aneth
  • 1 Bouquet de cèbes
  • 2 œufs dur
  • 1 cervelas

Marche à suivre :

  • couper le concombre en cube et le mettre à dégorger avec du sel
  • émincer les radis
  • émincer les cèbes
  • hacher grossièrement l’aneth au couteau, ajouter du sel et pilonner grossièrement le tout
  • ajouter le képhir, les cèbes, les radis et le concombre
  • enfin rajouter les œufs durs coupés en cube
  • servir très frais avec des petit cubes de cervelas
Okroshka
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