Mojito

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Ingrédients :

pour quatre personnes
  • 2 citrons verts
  • 24 cl de rhum blanc agricole de martinique
  • 8 cuillères à café de cassonade
  • feuilles de menthe
  • de l’eau pétillante fraîche

Préparation :

  • presser les deux citrons
  • mettre une 20aine de feuilles de menthes avec la cassonade et le jus de citron dans bol épais (type mortier) et piler grossièrement
  • ajouter le rhum, mélanger et laisser reposer quelques minutes
  • préparer les verres en les givrant avec du jus de citron et du sucre
  • filtrer la préparation et la répartir dans les verres
  • ajouter de la glace pilée, quelques feuilles de menthe
  • compléter le verre avec de l’eau pétillante, mélanger et déguster

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