Ингредиенты:
- 500 Грамм разрубленной говядины
- 500 Грамм разрубленной свиньи
- 1/3 батона (хлебного мякиша)
- 40 Сантилитров молока
- 1 яйцо
- 1 лук
- 10 Сантилитров холодной воды
- панировочные сухари
Приемы:
- Закалять хлеб в молоке
- Хорошо смешивать свинину и говядину
- Рубить лук и его включать в мясо
- Сжимать хлеб и его включать в смесь
- Добавлять яйцо и холодную воду меся хорошо
- Однажды однородную смесь, делать маленькие галеты или шары и их передавать в панировочные сухари.
- Для варки: либо поджаривать положить в печь на плиту или сетку.
