Ингредиенты:
- 1 Кг барана или ягненка
- 1 пакет boulgour средство
- 1 Букет мяты
- 1 Букет зеленых очередей лука
- 1 Кофейная ложка тмина
- 1 Щепотка соли
- 1 Щепотка перца
- 1 щепотка майоран
Приемы:
- разрубить очень тонко мясо
- помещать 1/2 пиала boulgour который надувается
- в миксере помещать 1/2 пиала из boulgour, 1 ручка мяты, 1 ручка зеленых очередей лука, 1 кофейная ложка тмин
- как только boulgour надул хорошо essorer и его смешивать с рубленым мясом. Действительно растирать (добавлять соль, перец и согласно gôut тмина и/или паприки и/или майорана)
- однажды однородная смесь делать галету в тарелке, посыпать со смесью, сделанной в миксере, и оливкового масла.
- Дегустировать с оливковым маслом, огурцами, оливки и т.д.
- можем также сделать шарики, которые поджариваются.