Huîtres au foie gras

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Ingrédients :

  • 20cl de crème liquide
  • 150g foie gras
  • piment d’Espelette
  • armagnac
  • 12 huîtres creuses et régulières

Préparation :

  • mixer le foie gras avec la crème liquide
  • ajouter une pincée de piment et une larme d’armagnac
  • ouvrir les huîtres et les déposer dans un plat bien calées (gros sel par exemple)
  • remplir les huîtres avec la crème de foie gras
  • passer sous le grill pendant quelques minutes

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