Hamburger

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Ingrédients :

  • 2 gros buns a hamburger
  • 1 oignon doux des Cévennes
  • 6 tranches de bacon
  • 1 grosse tomate
  • de la laitue iceberg
  • 350g de viande hachée 5%mg
  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • 4 toastinette pour hamburger ou 4 fines tranches de cheddar
  • cornichons malossols à la russe
  • mayonnaise allégée
  • porto (en option)
  • sauce barbecue (en option)
Hamburger

Préparation :

Les steacks

  • dans un saladier bien mélanger et malaxer la viande avec deux petites cuillères de concentré de tomate,
  • former deux steacks d’environ 180g chacun,
  • réserver au frais,

La sauce

  • dans un bol incorporer 1 petite cuillère de concentré de tomate à 3 cuillères à soupe de mayonnaise,
  • ajouter un trait de porto, bien mélanger,
  • réserver au frais,

Les légumes

  • éplucher l’oignon et en faire des tranches de 2 ou 3 mm,
  • couper la tomate en tranches de 5 mm,
  • émincer la salade en petits morceaux,
  • faire de petites rondelles avec deux ou trois malossols,

Montage

  • mettre le bacon au four pour qu’il devienne croustillant,
  • ouvrir et mettre les buns au four de manière a les toaster légèrement,
  • cuire les steacks à votre goût et en fin de cuisson poser une toastinette sur chacun d’entre eux,
  • tartiner la partie basse du buns avec de la sauce,
  • "saupoudrer" de salade,
  • poser une ou plusieurs tranches de tomate,
  • poser une toastinette,
  • poser le steack CHAUD,
  • disposer des rondelles d’oignon,
  • placer ensuite les cornichons,
  • puis le bacon,
  • et enfin le dessus du buns que vous aurez (ou non) tartiné avec de la sauce ou de la sauce barbecue.
Hamburger
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