Ингредиенты:
- 1 Кг картофеля
- 400 Грамм муки
- 3 желтка яиц
- 1 Столовая ложка оливкового масла
- 1 Столовая ложка пармезана
- 1 Щепотка соли
Приемы:
- сварить картофель с кожей в 2 литрах горячей соленой воды во время 1/2 часа.
- Очистите картофель и из этого заставлять пюре в салатнице
- добавлять муку, желтки яиц, оливковое масло, пармезан и смешивать с руками.
- Делать маленькие рулоны затем их изрезать на куски 1cm или 2 шириной, им давать форму с вилкой
- Бросьте gnocchis в соленую горячую воду, варка совершенна, когда они снова поднимаются на площадь.