Ingrédients :
- 1 Filet mignon de porc
- 1 pâte feuilleté
- 1 oeuf
- de la moutarde
- 4 gousses d’ail
Marche à suivre :
- Saisir le filet mignon piqué d’ail, sel, poivre. Puis le laisser refroidir
- Enduire le rôti de moutarde et l’envelopper de pâte.
- Dorer avec le jaune d’oeuf
- Enfourner à fou moyen
- Quand la pâte est dorée c’est que c’est cuit.
 Filet mignon de porc en croûte
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