Confit d’oignons

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Ingrédients :

  • 1 Kg d’oignons émincés
  • 4 Cuillères à soupe de cassonade
  • 5 Centilitres de vinaigre de cidre
  • 30 Grammes beurre ou huile d’olive

Marche à suivre :

  • Faites fondre le beurre et ajoutez l’huile d’olive (pour éviter au beurre de brûler) et ajoutez les oignons, bien remuer avec une cuillère en bois pour détacher les anneaux.
  • Saupoudrez de sucre et laissez mijoter à feux doux pendant une demi-heure.
  • Puis versez les vinaigre et laissez réduire jusqu’à que les oignons soient confits et qu’il n’y ait plus de liquide (environ 20 à 30 minutes).
Confit d’oignons
Confit d’oignons

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