Cannelés façon croque monsieur

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Ingrédients ( pour une quarantaine )

  • 150g de talon de jambon
  • 150g de toastinette à croque monsieur
  • 50cl de lait
  • 60g de beurre
  • 2 jaune d’oeuf
  • 150g de farine
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à café de moutarde jaune en grain
  • 1 cuillère à café de moutarde noire en grain
Cannelés façon croque monsieur

Préparation :

  • piler grossièrement les graines de moutarde
  • Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre, et les graines de moutarde et faire bouillir.
  • Préchauffer votre four à 160°.
  • Pendant ce temps, mixer ensemble le jambon et les toastinettes,
  • dans un saladier, battre l’oeuf et le jaune d’oeuf. Saler, poivrer.
  • Incorporer la farine et mélanger. Verser le lait en plusieurs fois et mélanger.
  • Ajouter le mélange jambon/fromage et bien l’incorporer au reste.
  • Verser la pâte dans les moules à cannelés et mettre au four pendant 45 minutes.
  • Ces cannelés peuvent être mangés tiède ou froid ... à vous de choisir .
Cannelés façon croque monsieur
Cannelés façon croque monsieur
Cannelés façon croque monsieur
Cannelés façon croque monsieur

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