Ачоа

Эта статья на разных языках: [français] [русский]

Ингредиенты:

  • 1,5 Кг плеча теленка
  • 1 крупный лук
  • 5 зеленых сладких перцев
  • 1 кофейная ложка паприки Espelette
  • оливковое масло
  • 1 яйцо
  • 3 Столовых ложки яблочного уксуса

Инструкции:

  • Порезать мясо на маленькие кусочки, добавить чайную ложечку паприки , оливкового масла и перемешать, чтобы все мясо было с маслом и паприкой.
  • Поджаритьлук в масле (он должен остаться прозрачным)
  • Добавить мясо.
  • Сделать умеренный огонь и помешивать, до тех пор, пока мясо не потеряет розовый цвет.
  • Посолить и добавить паприку если на ваш вкус,ее не хватает
  • Добавить зеленый перец, порезаный на кубики
  • Готовить приблизительно 20 минут, до тех пор, пока мясо не станет мягким
  • В Ачоа, снятого с огня, добавить взбитые яйца и уксус.
  • Подавать с рисом или картофелем пюре.
Ачоа
Ачоа

Design Cielart.com - Photos Avignon-photo.com